UPDATE 15-1-2025: Onder verwijzing naar de heden verzonden mailing, is in afwijking op de oorspronkelijke tekst in dit projectvoorstel de jaarlijkse rente verhoogd naar 10%.

Cantina Mexicana is het bedrijf van ondernemer Wil de Wit. Cantina Mexicana is een gevestigde naam in de verkoop en distributie van Mexicaanse producten. Het bedrijf is financieel al jaren gezond, en met de komst van nieuwe aandeelhouders en een nieuwe directie zijn ambitieuze maar realistische groeidoelen gesteld.

Strategisch is de keuze gemaakt om de productie van Tortilla’s en Taco’s in eigen beheer te gaan doen. Deze productie wordt overgenomen van het huidige productiebedrijf ZAPAZ, waarbij een activa - passiva transactie plaats vindt. Door de uitbreiding van de waardeketen zal een groei van de omzet ontstaan, waarbij gezonde marges een voorwaarde zijn voor de bedrijfsvoering.

Voor de herfinanciering van de lening aan Zapaz (€ 55K) en voor de uitbreiding en optimalisatie van de productiecapaciteit (€ 145K) is Cantina Mexicana op zoek naar een annuïtaire lening van € 200.000. Na 6 maanden aflossingsvrij wordt de lening in 30 maanden annuïtair afgelost. De jaarlijkse rente bedraagt 8%.

Ter dekking wordt een eerste pandrecht gevestigd op de Phoenix tortilla-(productie)lijn, welke recent (waardepeildatum 19 april 2024) is getaxeerd. Volgens bijgevoegde rapporten bedraagt de getaxeerde 'going concern'-waarde € 600.000 en de liquidatiewaarde € 300.000. Bovendien is meerderheidsaandeelhouder Wil de Wit hoofdelijk aansprakelijk in privé voor het volledige leningbedrag. Deze borgstelling is op dit moment materieel.

Organisatie
Ondernemer Wil de Wit houdt nog altijd 54% van de aandelen van Cantina Mexicana B.V. via zijn holding W.de Wit Beheer B.V. Daarnaast heeft investeringsmaatschappij Dutch Value Ventures een belang genomen van 26%. De resterende 20% is in handen van de Zapaz-eigenaren Philip de Baar en Jaap Everts. Jaap Everts is een sterke zakelijke commerciele professional met vaardigheden, relaties en jarenlange ervaring op het gebied van Voeding & Dranken en Fast-Moving Consumer Goods (FMCG). We hebben vorig jaar contact gezocht met Jaap om de handen in een te slaan en te zorgen dat er meer omzet binnen gehaald wordt. Inmiddels heeft Jaap Everts een order portefeuille afgesloten van +/- 3 miljoen voor met name UK.

Omzet en groei
De voorgestelde overname van de productie van Zapaz Food dat gespecialiseerd is in de productie van Mexicaanse producten, met een nadruk op tortilla's, is een strategische zet die de toekomstige groei en winstgevendheid van Cantina Mexicana aanzienlijk kan versterken. Deze beslissing is geworteld in verschillende overtuigende argumenten en biedt tal van voordelen voor de organisatie:

• de groeiende populariteit van Mexicaans eten, zowel lokaal als internationaal, is een niet te negeren trend. Dit biedt een uitstekende gelegenheid om nieuwe marktsegmenten aan te boren en ons productaanbod aanzienlijk uit te breiden;
• de synergie tussen "Speciale” , Groente wraps en Mexicaanse specialiteiten biedt aanzienlijke mogelijkheden voor cross-selling;
• kostenbesparingen a.g.v. schaalvoordelen: gedeelde distributie- en supply chain-voordelen, marketing-efficiëntie etc.;
• door de productie van Zapaz over te nemen zal de waardeketen worden verlengd. Hiermee verdwijnt de afhankelijkheid van derden;
• Verder zal het Cantina Mexicana in staat stellen om verder te groeien dan de traditionele markten. De vraag naar Mexicaanse producten in de catering- en restaurantsector biedt enorme mogelijkheden voor groei in de B2B-sector.
  
  

In 2023 realiseerde Cantina Mexicana BV een omzet van € 1.991K en een resultaat van € 75K.  In 2024 groeide de omzet richting € 2.500K.

Volgens de prognose stijgt de omzet na de overname van de ZAPAZ-activiteiten in 2025 naar € 7.200K, in 2026 € 9.296K en € 11.200K in 2027.

Deze prognose is gebaseerd op de volgende uitgangspunten:

• Rond juni 2025 worden twee nieuwe productie lijnen in bedrijf worden gesteld: Mais en taco; totale aanschaf waarde €450.000,
• In 2026 wordt er een nieuwe productie lijn in bedrijf gesteld: Tortilla; totale aanschaf waarde €1.200.000,-

Deze forecast is opgebouwd op basis van nieuwe orders en contracten van ca. € 3,5 mio voor 2024 - 2025. Uitdrukkelijk vermelden wij dat nog niet alle nieuwe contracten in de forecast zijn meegenomen. Daarnaast prognotiseren wij van het huidige Zapaz ongeveer € 1mio omzet. Wij laten graag zien dat met de huidige orderportefeuille en opzet, de bedrijfsvoering al winstgevend is.

Voor meer uitgebreide gedetailleerde informatie bekijk het bijgevoegde Cantina Mexicana financieringsplan.